Люблю я этот рецепт! Кексы получаются очень вкусные, простые в приготовлении. Также этот рецепт подойдет тем, кто соблюдает пост. В рецепте вы не увидите стандартного набора любой выпечки: сливочного масла, яиц и молока.
Если к вам неожиданно пришли гости, вы всегда можете их приготовить к чаю. Чудесный вариант, так как продукты для кексов есть в доме у каждой хозяйки и времени для приготовления понадобится минимум.
Вам потребуется:
375 г муки
400 г сахара
60 г какао порошка
14 г разрыхлителя теста
6 г соли
10 мл яблочного уксуса
20 мл экстракта ванили
240 мл рапсового масла (можно взять любое растительное без запаха)
475 мл холодной воды или некрепкого кофе
Как готовить:
1. В большой миске смешиваем вместе все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, разрыхлитель теста, соль):
2. Делаем в смеси три углубления, два небольших и одно большое:
3. В одно маленькое углубление вливаем экстракт ванили:
4. В другое яблочный уксус:
5. В большое углубление вливаем масло:
6. Заливаем все сверху холодной водой (или холодным некрепким кофе):
7. Интенсивно перемешиваем все вместе:
8. Смазываем формы растительным маслом:
9. Заполняем тестом приблизительно на три четверти:
10. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут:
11. Готовые кексы остужаем, вынимаем из форм и присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!