Вкуснейшее блюдо из картофеля, фаршированный мясным фаршем.

Рецепт простой, блюдо отменное. Приготовьте обязательно, Вашим родным очень понравится.

Ингредиенты

— Картофель — 10-12 шт.

— Фарш мясной — 600 г

— Яйцо — 1 шт.

— Лук репчатый — 1 шт.

— Томатная паста — 2 ст. ложки

— Сметана — 1 ст. ложка

— Вода питьевая — 200 мл.

— Зелень — пучок

— Соль, перец — по вкусу

Рецепт приготовления

Картофель очищаем, срезаем шапки и делаем в них углубления.

Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде.

Слегка обжариваем подготовленную картошку в масле.

Затем, вынимаем и даем стечь лишнее масло из картошки.

Срезанные верхушки от картофеля натираем на мелкой терке.

Мелко шинкуем репчатый лук.

Фарш кладем в миску, добавляем тертый картофель и нарезанный лук.

Солим и перчим по вкусу, добавляем яйцо.

Все хорошо перемешиваем, до однородной массы.

Фаршируем картошку подготовленной мясной начинкой.

Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Выкладываем фаршированные клубни картофеля в форму.

В чашу кладем томатную пасту, добавляем сметану.

Вливаем воду в томатную массу, солим по вкусу и перемешиваем, до однородности.

Картофель заливаем томатной массой и накрываем форму фольгой.

Ставим форму в духовку, разогретую до 180° C, и запекаем картошку 30-40 минут.

После, снимаем фольгу и перекладываем картошку на общее блюдо.

Поливаем фаршированную картошку выделенным соком, посыпаем зеленью и подаем на стол.

Приятного аппетита!    http://goodcookbook.ru/