Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• свекла, 4 шт;
• яйцо, 1 шт;
• картофель, лук и морковь по 1 шт;
• сельдь филе, 1 шт;
• майонез, 1 – 2 ст.л;
• желатин, 1 ч.л;
• вода, 50 мл;
• соль, перец, огурцы маринованные, оливки.

Процесс приготовления

Желатин заливаем теплой водой и ставим на водяную баню до растворения.

Свеклу вы можете отварить или запечь – так она не будет водянистой.

Натираем свеклу на крупной терке, солим и добавляем 1 ч.л. майонеза (сметаны).

Смешиваем и оставляем.

Лук мелко режем.

Отварную морковь и картофель, яйца режем мелким кубиком.

Сельдь очищаем от костей и кожицы, мелко режем.

Смешиваем морковь, лук, картофель, яйцо, рыбку, заправляем майонезом и перемешиваем.

В свеклу вливаем желатин и хорошо перемешиваем.

 

Берем силиконовые или обычные формочки для кексов.

Укладываем в каждую формочку свеклу и руками формируем корзинку. Ширина стенок – около 1 см.

 

Заполняем внутреннюю часть «корзинок»  салатом, разравниваем и отправляем в холодильник на 3 часа.

 

Совет: в салат вы можете добавлять разные продукты: огурцы, оливки и т.д.

 

Украшать можно по вкусу зеленью, тертым яйцом, огурцами и т.д.

Подробнее в видео: