Может быть, тебе уже надоела бесконечная шуба и оливье, но от традиционных ингредиентов отказываться не хочется, тогда есть смысл поискать новые вкусовые сочетания. И не надо придумывать ничего заграничного, всё можем и сами. Предлагаем тебе обратить внимание на вот такой тандем — сельдь с яблоком. Что скажешь?
Мы в редакции «Так Просто!» так и не смогли определиться, на что больше похоже это блюдо — на салат или на закуску. Подумали-подумали, и решили, что салат-закуска может быть чем-то единым целым. Словом, открывай холодильник, доставай филе, будем готовить.
Сельдь с яблоком
Тут тема какая. Ингредиенты используются в том числе и как маринад, поэтому нужно быть готовым к тому, что процесс приготовления займет минимум два дня. Зато на выходе получается просто супер вкусно. Но можно и не ждать, а сразу смешать готовые ингредиенты. Нам этот вариант показался менее привлекательным. Но об этом чуть позже.
Тебе понадобится
- 4-5 шт. сельди или иваси
- 200 г маринованных огурчиков
- Лук 1 шт
- 1 кислое яблоко
- полстакана сметаны
- 150 г йогурта без добавок
- 1 ч. л. готовой горчицы
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. сахара
- Зелень и соль по вкусу
Сельдь с яблоком
- Разбери сельдь, сними шкурку и очисти филе от костей. Теперь нужно вымочить его в подсоленной воде. Для этого в литре воды раствори ложку или две столовой соли и помести в нее рыбу на час-другой.
© Depositphotos - Нарежь лук кольцами и залей его кипятком на минуту или две, промой под холодной водой. Затем нарежь соленые огурцы и яблоко, лучше кубиками.
© Depositphotos - Смешай вместе йогурт, сметану, горчицу и лимонный сок, можно использовать миксер для равномерной консистенции. Когда всё готово смешивай ингредиенты и маринад вместе. Не забудь порезать филе на дольки и попробуй на соль. Если кажется, что ее недостаточно, добавь щепотку.
© Depositphotos - Складывай закуску в пластиковый контейнер и на два дня отправляй в холодильник. Если пробудет и три, ничего страшного! Перед подачей обязательно заправь зеленью, будет еще круче!
От редакции
Шаг, в котором нужно ждать 2-3 дня можно пропустить. Просто взять все те же ингредиенты, только филе должно быть готовым, так же всё замешать и дать настояться каких-нибудь полчаса — можно подавать на стол! Но мы за первый вариант. На наш взгляд так блюдо приобретает более пикантный вкус. Напиши в комментариях, как бы тебе понравилось больше?
Сельдь с яблоком уже выглядит необычно и пикантно. Нужно будет попробовать сделать такие тосты — вдруг тоже окажется вкусно? А пока рекомендуем заглянуть в этот рецепт, чтобы узнать, как приготовить правильный форшмак, который оценят даже на земле обетованной! Желаем приятного аппетита!
Источник Новая закуска с сельдью, чтобы подать Быку под запотевшую рюмку