Нашла я на просторах интернета интересный рецепт помазки для бутербродов. Решила попробовать для разнообразия. Почему нет?
Что я могу вам сказать… Вкус потрясающий! Раньше я не пробовала ничего похожего. Приготовить — проще простого. И по сложности, и по времени.

Эту массу можно мазать на хлеб в дополнении к горячему. Так же подойдет, чтобы быстро перекусить, если нет времени на приготовление сложного блюда.

К охлаждённой водочке, да на чёрном хлебушке… просто идеально!

А если к салу, перекрученному с чесноком , добавить перец чили, грецкие орехи, мак — получите настоящее гастрономическое удовольствие… М-м-м.

Ингредиенты

соленое сало ( можно брать свежее, но тогда его нужно выдержать сутки в морозилке) — 500 г

чеснок 5 зубчиков

зелень ( по вкусу) у меня свежий тимьян , брала только листики

перчик чили ( по вкусу можно брать любой) у меня 3 шт

грецкие орехи 0,7 ст

мак 0,5 ст

Приготовление

Чеснок очистить. Чили освободить от семян и перегородок . Орехи и мак прокалить на сковороде по отдельности. Мак перемолоть в мельчителе . Листики тимьяна отделить от веточек .

На мясорубке прокрутить два раза сало, перец чили, чеснок, тимьян и орехи. Добавить к массе перемолотый мак. Тщательно перемешать. Хранить в холодильнике. Я брала соленое сало, поэтому мне не понадобилось дополнительной соли, используя менее соленое или не соленое сало, конечно, нужно добавить соли.

Можно есть с черным ржаным хлебом, горбушками, тостами.

*