Рецепт – вариация на тему Оливье, но не с колбасой, не с ветчиной, не с отварной птицей, а с копченой скумбрией. Получается очень вкусный, нежный и сытный рыбный салат. Отлично подходит для разнообразия новогоднего меню.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• скумбрия копченая, 1 шт;
• картофель отварной, 3 шт;
• морковь отварная, 1 шт;
• яйца, 3 шт;
• горошек консервированный, 100 г;
• яблоко кисло-сладкое, 1 шт;
• лук красный или обычный, половина;
• огурец соленый, 1 шт;
• сок лимонный, 2 стл;
• укроп;
• соль, перец, майонез.

Процесс приготовления

Отварные овощи и вареные яйца, огурец и лук режем мелким кубиком.

Рыбу разделываем, убираем кожуру, вынимаем все кости и филе режем кусочками.

Зелень мелко режем.

Яблоко очищаем от кожуры и также режем кубиками. Сбрызгиваем  соком лимона, перемешиваем.

Смешиваем все продукты.

Заправлять все сразу майонезом не советую – салат быстро затечет. Возьмите часть, перемешайте с соусом, попробуйте на соль и если нужно, досолите и подавайте на стол в салатнике.

По мере необходимости, смешивайте салат с майонезом и подавайте.

Источник Такого Оливье вы точно не пробовали!