Утиные грудки – вкуснейшее блюдо! С горьким соусом, получится пикантненько!

Утиные грудки: ингредиенты

1. 4 (четыре) шт – лука
2. 4 (четыре) шт – утки
3. 1 (одна) ст. ложка – подсолнечного масла
4. 1 (одна) шт – апельсинов
5. 25 (двадцать пять) гр – сливочного масла
6. 60 (шестьдесят) мл – красного вина
7. Пол лимона
8. 1 (одна) ст. ложка – крахмала
9. Соль и черный молотый перец по вкусу

 

Утиные грудки: рецепт

 

 

• Мясо отделите от кожи. Нарежьте ломтиками и обжарьте на сливочном масле со всех сторон. Переложите в сотейник
• Цедру с одного апельсина снимите и положите в кастрюлю, где будет готовиться утка. Немного покипит пусть. Она придаст приятно горьковатый вкус
• Лук нарежьте средне и обжарьте до золотистого цвета. Выжмите сок из половинки лимона туда же, и апельсина. Добавьте вино. Пусть покипит пару минут и влейте в утку. Час или полтора пусть на огне томится наша красота
• После чего не надолго отправьте утку в духовку
• Жидкость, в которой варилась утка, добавьте в нее крахмал, разведенный водой. Варите пока не станет по консистенции как сироп. Полейте мясо

 

Утиные грудки готовы!

Необычно вкусно! На здоровье.   https://vkuhkne.ru/